很遺憾您提供的內容中似乎沒有包含具體的詩句或原文因此無法直接基于這些信息生成摘要。不過根據題目所提及的內容“欲錢看閻王”的“閻王”通常指財神爺而財神爺在十二生肖中對應的是牛。如果這首詩是描述一個姓“牛”的爺爺則可以推測這位爺爺的生肖為牛。如果您能提供具體的詩句或原文我將能夠更準確地進行解讀和摘要。

中“欲錢看閻王的爺爺”這句詩中提到的“欲錢看閻王的爺爺”可能是指寅虎（子年出生的人）的爺爺根據十二生肖的順序寅虎位于十二生肖的第一位代表了正月初一出生的人。“欲錢看閻王的爺爺”中的“閻王”在這里隱喻的是寅虎這個生肖的特質即對財富的渴望非常強烈仿佛要向閻王（象征死亡或最終結果）索要一樣而“爺爺”則是指代這位寅虎爺爺寓意著這種強烈的求財心理從上一代傳至下一代。

“欲錢看閻王的爺爺”這一句詩實際上是在表達寅虎這一生肖的求財心態特別強烈幾乎到了一種近乎極端的狀態它既展現了寅虎生肖的人對于金錢的追求欲望又帶有夸張幽默的意味這句詩不僅生動描繪了寅虎生肖的特點同時也增加了詩歌的趣味性和感染力。